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Alimentamos mal ao mundo

OGM, organismos xeneticamente modificados, unha dos descubrimentos máis importantes nos últimos tempos. A solución para conseguir unha maior cantidade de alimentos coa menor inversión posible. O negocio perfecto para uns cuantos afortunados, como Peter Brabeck-Letmathe (antigo director executivo do Grupo Nestlé), que se encheron os bolsillos, e ségueno facendo, de feixes de billetes a costa da explotación non so dos seus traballadores senon tamén da natureza.

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Non serei o maior ecoloxista no mundo pero onde estean unhas patacas da casa ou uns ovos das galiñas de Dolores que se quiten os títeres estes que se andan a forrar. Apostaría a que Letmathe non probou na vida unha tortilla con ovos da casa senón creo que o negocio que tiña non lle faría tanta graza.

Cosecha-soja-mitreyelcampo.com_.ar_E non lle voto a culpa eles, porque o final o único que buscan é o seu beneficio. Son empresarios, e coma todos o que intentan e sacarlle o máximo proveito ao seu negocio. O problema esta nos dirixentes dos países que se deixan convencer para que estas empresas traballen as terras dos seus habitantes sen pensar nas consecuencias que isto carrexa.

É o máis repugnante é que está demostrado que os alimentos modificados xeneticamente producen riscos maiores para a saúde. É non se fai nada para palialo. A calidade da alimentación das persoas descende a pasos axigantados. Deixo aquí dous blogs interesantes onde explica os riscos que xeran estes alimentos:

http://blog.productosecologicossinintermediarios.es/    //  http://www.ehowenespanol.com/

É difícil relacionar un tema como a comida co noso traballo pero penso que a clave está na explotación que provoca a veces que se lle deixen aos empresarios gobernar todo. Vendo como se organiza unha peña de fútbol na que todos son parte activa e se organizan entre eles, ábreme os ollos e mostra que moitas veces non fai falla ningún líder que explote ao resto, so se necesita que cada un faga o que lle toca.

No lado oposto está a Liga de fútbol e a repartición dos dereitos aos equipos de fútbol. Estase dinamitando unha Liga a cambio de que os dous grandes equipos, os que sempre foron a referencia, sexan os mellores de Europa e representen no mundo ao noso país. É normal que teñan privilexios pero a situación a veces chega a un punto que pode provocar que se lle desmonte o tinglado a algún listillo que está sacando forrándose por detrás.

Para terminar solo contar unha cousa. Como xa o dicía Gabinete Caligari, “la culpa fue del cha cha cha”

FERNÁNDEZ OJEA, BRAIS 141 C04

We feed the World

Fuente: Wikipedia

Fuente: Wikipedia

We feed the World se trata de un documental austríaco estrenado en 2005, en el que se trata la problemática del sistema de producción alimentario llevado por los países desarrollados. En él se expone la situación actual, en la que pese que existe una gran sobreproducción alimenticia, sigue habiendo hambre en el mundo. Además critica el sistema alimentario de producción intensiva en el que estamos inmersos, en el que el agricultor depende cada vez más de las grandes compañías, y en la que la calidad del producto se pliega frente a la cantidad o la apariencia. Critica también el sistema intensivo de pesca, frente a los barcos de toda la vida que trabajan de manera más artesanal.

Sin duda este es un problema, pero de los grandes. Sin alimentación está claro que no podemos seguir viviendo. La base de la sociedad moderna es una comida barata, ¿pero a que coste? Cada día se emplean más hectáreas a plantaciones agrícolas, se usan semillas híbridas de crecimiento más rápido y se sustituyen los abonos tradicionales por abonos químicos. Esto produce un descenso de los bosques y selvas, que son los pulmones del planeta. La degradación de los suelos debido al laboreo y el uso de los citados fertilizantes químicos que, al contrario que los abonos naturales, reducen la retención de nutrientes y la porosidad de la tierra. Las semillas híbridas contribuyen a la desaparición de las variedades locales, más resistentes a enfermedades y climas del lugar, contribuyendo a una mayor dependencia del agricultor frente a las grandes compañías, además de reducir la biodiversidad existente.

Lo peor no es eso, sino que: pese a que el agricultor cultiva más, utiliza variedades híbridas de mayor producción y emplea fertilizantes que producen un crecimiento más rápido, cada día es más pobre. Por encima, los estados desarrollados subvencionan la producción agrícola, lo que provoca que los países más pobres y dependientes de este sector, no puedan competir con sus precios.

Pero no sólo pasa en la agricultura. Lo mismo pasa en el resto de sectores. Es interesante ver en el supermercado un pollo por cuatro o cinco euros, a veces incluso menos. Y digo que es interesante porque, si pensamos en todos los procesos que lleva y en los costes de transporte, ¡es increíble que sea tan barato! Pensad que la incubación se hace de manera artificial. Dicha incubación dura veintiún días usando calefacción y unas máquinas (que no son baratas) que les dan la vuelta a los huevos. Luego se pasan dos o tres meses de cría. En la que los alimentan, les dan agua, en algunos lugares calor y les inyectan medicinas de manera preventiva. Luego se lo llevan a una fábrica en las que los matan y los empaquetan. En dicha fábrica hay maquinaria que vale mucho. Si a todo le sumas empleados, alquileres, costes de transporte, beneficios… No me extraña que luego descubramos que a las vacas le dan pienso en el que hay carne de vaca, en vez de dejarla comer en los pastos de toda la vida.

¿Podrá hacer algo la sociedad para invertir esta tendencia? Si la comunidad mundial en la que vivimos, no hace algo, quizás esté cavando su propia tumba. Depende de todos. De los grandes y de los pequeños. Ya que sólo si pensamos de manera local, podremos actuar a escala mundial.

Portela Rodríguez 143 B01

Nós alimentamos ao mundo ou só a unha pequena parte?

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Esa é a pregunta que “We feed the world” (Michael Wagenhofer, 2005) quere que nos fagamos ao rematar o seu visionado. Durante a hora e media que dura o documental sucédense varias pezas de poucos minutos relacionadas coa produción de alimentos ao longo de todo o planeta. Dende as plantacións de soia no Mato Grosso, ingrediente clave nos piensos de engorde dos animais das granxas, que están a mermar o espazo de bosque amazónico, ata granxas austríacas onde son sacrificados cada día máis de 50.000 polos (véxase a imaxe de cabeceira do post) para o consumo humano.

Aínda que o documental se pode facer denso e árido por momentos, dada a súa estrutura monótona e repetitiva, posúe varias imaxes impactantes. Coma a dos inmigrantes senegaleses reunidos en torno ao seu lugar de traballo, algún dos miles de invernadoiros de froitos e verduras de El Ejido (unha das poucas construcións humanas visibles dende o espazo). Nunhas condicións que o máis xeneroso calificaría coma precarias, eles eran felices cos seus instrumentos musicais feitos con bidóns de gasolia baleiros e tres paos. Aquilo era o progreso. O poder fuxir dun país onde os cultivos locais non podían competir co monstruo europeo, que, subvencionado polo Estado, ofrecía prezos sensiblemente inferiores. O reflexo do dumping feito polas multinacionais ás empresas de países desenvolvidos é un dos puntos fortes do documental, culminado coas declaracións dun executivo de Nestlé apoiando unha privatización da auga a nivel global.

Xa para rematar, quero compartir un link ao documental “La granja del Doctor Frankestein”, do que me lembrei ao ver a parte adicada ao cultivo das sementes híbridas (berenxenas en Romanía). Froitos baratos, resistentes ás inclemencias climáticas, sen sabor e cuxa semente precisa da tecnoloxía de países máis desenvolvidos. Escravitude dous punto cero.

Ramos Cernadas, Francisco Javier  143 C01